De BLCA-X-serie blast-chillers wordt veel gebruikt in professionele keukens waar voedsel snel en hygiënisch moet worden gekoeld. Door blast-chillers te gebruiken voor het koelen of invriezen blijven de kleur, textuur en smaak van het voedsel behouden. Kerntemperatuursensoren inbegrepen. Kies een van de vooraf ingestelde programma's of maak uw eigen programma's met de gebruiksvriendelijke regelaar met aanraakscherm. Verkrijgbaar in verschillende maten, allemaal gemaakt van hoogwaardig SS304 roestvast staal en geschikt voor GN- en Euronorm maten.

• Inclusief kernsensor
• Geleiders voor GN1/1 en 60x40
• Programmeerbare thermostaat
• Omkeerbare zelfsluitende deur
• Roestvrij staal
• Stelpoten
• Regelaar met aanraakscherm
• Gegevensexport in overeenstemming met HACCP
• (Vriezen +70°C tot -18°C) 14kg in 240 min.
• (Koelen +70°C tot +3°C) 18kg in 90 min.